10 mejores restaurantes para vegetarianos y veganos en los EE. UU., Según críticas favorables

@modernlovebrooklyn

Cualquiera con restricciones dietéticas le dirá que salir a cenar a veces puede suponer un desafío, especialmente si está de viaje. Pero aquellos que se abstienen de consumir carne, o productos animales, en conjunto, no temen: con la creciente demanda de opciones a base de plantas, el mejores restaurantes para veganos y vegetarianos han aparecido en todo Estados Unidos, lo que significa que hay más menús vegetarianos para elegir que nunca.

`` Atrás quedaron los días en los que los vegetarianos y veganos solo tenían elementos básicos del menú para elegir, como ensaladas y pastas '', dijo Caroline Potter, directora de comidas en el sitio de reservas y reseñas de restaurantes Mesa abierta , le dice a The Zoe Report. 'Las verduras definitivamente están ocupando un lugar central, ya que los chefs buscan diversificar las opciones gastronómicas para los invitados y experimentar con las verduras, dándoles la misma creatividad que las proteínas'. Ella agrega que ha habido un aumento en los consumidores conscientes de la salud, ya sea que no consuman carne estrictamente o simplemente estén tratando de reducir su consumo. 'Estamos viendo que las búsquedas con 'basado en plantas' han aumentado en un 200% desde 2017. Además, hubo menos de 100 reseñas que mencionaban 'vegano' antes de 2016, pero desde entonces ese número ha aumentado en casi 15.000 por mes'.

¿No estás seguro de dónde encontrar tu nuevo porro favorito? No busque más. OpenTable publicó su lista de 50 mejores restaurantes para vegetarianos en Estados Unidos para 2019 , según las reseñas de los comensales del año pasado. De los restaurantes calificados, aquellos que pasaron el corte tenían el mayor número de etiquetas relevantes, incluidas 'buenas opciones vegetarianas', 'opciones vegetarianas' y 'veganas'. 'No todos los homenajeados en esta lista son restaurantes exclusivamente vegetarianos o veganos, y eso es lo que es tan emocionante de ver', señala Potter (esta es una buena noticia especialmente si su compañero de comedor quiere carne en el menú). Dicho esto, no tienes que ser un omnívoro incondicional para disfrutar de una plétora de platos inspirados en plantas . `` La gente de hoy es más consciente de su salud personal y de la sustentabilidad ambiental, por lo que agregar comidas más vegetarianas a sus vidas es un verdadero beneficio mutuo. Incluso si solo honra el #MeatlessMonday, está teniendo un impacto positivo en nuestro planeta y comiendo un poco más limpio '.



A continuación, consulte una muestra de 10 selecciones de la lista de OpenTable de los mejores restaurantes del país que presenta recetas a base de plantas. Ya sea que esté buscando un nuevo refugio cerca de su ciudad natal o viajarás por comida , tendrás hambre de probar estos restaurantes mejor valorados .

#1 - Ritmo de la cosecha || Seattle, Washington

Fuente de la imagen: OpenTable

Tanto los vegetarianos como los veganos pueden disfrutar de cenas de varios platos y maridajes de vino (y sin alcohol), todo preparado por los chefs. Aunque el menú está en constante evolución, los ingredientes siguen siendo de origen local.

#2 - Agricultores Pescadores Panaderos || Washington DC

@farmfishbakedc •

Propiedad mayoritaria de las más de 40.000 familias de agricultores, el extenso menú de este restaurante significa que hay algo para todos, incluidos los que no comen carne. Desde sushi hasta tacos, puede acompañarlo todo con una de las 24 cervezas de barril o un cóctel artesanal.

#3 - Amor moderno || Omaha, Nebraska y Brooklyn, Nueva York

Fuente de la imagen: OpenTable

¿Quién dijo que los platos gourmet no pueden ser a base de plantas? Según su sitio, Modern Love es el hogar de 'comida vegana reconfortante elegante' que demuestra que no necesitas mantequilla o crema para disfrutar de algo delicioso y acogedor.

#4 - Café Irregardless || Raleigh, Carolina del Norte

Fuente de la imagen: OpenTable

Si bien la gramática del nombre de este restaurante puede estar en duda, según los críticos, su menú es sin duda acertado. Este conjunto de la granja a la mesa no es estrictamente vegetariano, pero los fanáticos de los vegetales están complacidos con las opciones sin carne que tiene para ofrecer.

#5 - Gracias Madre || San Francisco, West Hollywood y Newport Beach, California

Fuente de la imagen: OpenTable

Gracias Madre es un delicioso tributo a la Madre Tierra con un toque al sur de la frontera. Ofreciendo versiones veganas de alimentos básicos mexicanos como empanadas, quesadillas y tacos, así como postres clásicos, vino, cerveza y bebidas mixtas, incluso los carnívoros se llenarán (sin carne).

#6 - Root Down || Denver, Colorado

@rootdownden

Root Down, que sirve cocina de temporada con influencia mundial, se adapta a los estilos de vida carnívoros, veganos y vegetarianos, así como a dietas crudas y sin gluten. Por supuesto, también hay bebidas sabrosas en abundancia, y si está allí para el brunch, dos palabras: mimosas sin fondo.

#7 - Planta Miami || Miami, Florida

Fuente de la imagen: OpenTable

Todo está en el nombre: este restaurante vegano se especializa en cocina a base de plantas, con muchos ingredientes que se cultivan localmente. Disfrute de las versiones vegetarianas de especialidades como albóndigas, tazones de grano, los favoritos del brunch e incluso bistec de coliflor; solo asegúrese de dejar espacio para el postre.

#8 - Nada || Nueva York, Nueva York

Fuente de la imagen: OpenTable

Con un menú elaborado por un chef con estrella Michelin, Nix es un sueño hecho realidad para veganos y vegetarianos con paletas refinadas. Los elementos del menú como las albóndigas de calabaza kabocha, el curry garnett yam massaman y una tarta de ganache de chocolate hacen de este el lugar perfecto para una cita elegante.

#9 - Sage: un bistró a base de plantas || Culver City, Los Angeles, & Pasadena, California

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Si se encuentra en este estado de la costa oeste, busque Sage para comer algo. Sí, tanto a los vegetarianos como a los veganos les encantará la gran selección de productos para el desayuno, el brunch, el almuerzo y la cena; pero Kindkreme, la tienda de postres y 'icekreme' orgánicos y sin gluten del lugar, vale la pena un viaje en sí mismo.

#10 - Cocina de comida verdadera || Ubicaciones en todo el país

Fuente de la imagen: OpenTable

Con 17 ubicaciones en todo el país, los comensales preocupados por la salud en todo el país pueden saborear opciones vegetarianas, veganas y sin gluten en esta saludable cadena. Basado en los principios de la alimentación antiinflamatoria, este lugar recibe críticas entusiastas por un menú delicioso que satisface las restricciones dietéticas (o aquellos que simplemente anhelan un bocado saludable).